Pengembangan UMKM dalam Meningkatkan Mutu dan Omset Penjualan Bubur Ayam Jakarta Mantap di Era Endemi

Abstract

KKN dilaksanakan untuk menerapkan relevansi Pendidikan Tinggi dengan perkembangan dan kebutuhan
masyarakat akan ilmu pengetahuan dan teknologi serta seni dalam pembangunan. Kegiatan KKN kali ini
merupakan kegiatan penerapan hasil-hasil penerapan model atau media pembelajaran yang inovatif dimasyarakat
bersamaan dengan KKN mahasiswa. KKN kali ini akan dilaksanakan dengan mengacu pada kondisi endemi Covid19. Wabah COVID-19 menghantam berbagai sendi perekonomian. Dampak negatif COVID-19 terhadap UMKM
pelan-pelan mendekati kenyataan, yang tersebar di 18 propinsi mendapatkan dampak negatif akibat penyebaran
virus corona. Mengacu pada kondisi yang menimpa para pelaku UMKM, maka berinisiatif untuk membantu para
pelaku UMKM melalui pelatihan pengelolaan usaha di masa pandemi covid-19. Bubur Ayam Jakarta Mantap
merupakan salah satu UMKM di Kota Surabaya yang terdampak adanya pandemic Covid-19 sehingga
menimbulkan kurangnya target konsumen yang mengakibatkan penurunan omset penjualan pada usaha bubur
tersebut. Solusi dari permasalahan tersebut yaitu dengan cara memanfaatkan digital marketing dalam strategi
pemasaran produk, mengembangkan desain packaging agar lebih menarik dan praktis dalam meningkatkan minat
konsumen, membuatkan akun official, menyebar luaskan informasi melalui media cetak dan membuatkan logo
produk. Sasaran pengabdian masyarakat ini adalah masyarakat Kota Surabaya. Lokasi UMKM Bubur Ayam
Jakarta Mantap berada di Jl. Raya Mulyosari No.362b Dukuh Suterejo, Kec. Mulyorejo Surabaya. Target kegiatan
pengabdian masyarakat ini adalah peningkatan mutu dan omset UMKM Bubur Ayam Jakarta Mantap sehingga
dapat berkembang di masa endemic.