PENGEMBANGAN PRODUK OLAHAN DARI JANTUNG PISANG

Abstract

Desa Dilem, berlokasi di lereng pegunungan Anjasmoro, memiliki potensi buah pisang
yang belum optimal dimanfaatkan, terbatas pada penggunaan buahnya saja. Penjualan
produk lokal belum merambah ke pasar daring. Proposal Pengembangan pengabdian
masyarakat ini bertujuan meningkatkan nilai tambah produk melalui inovasi keripik
bunga pisang dengan variasi rasa, dengan harapan mendukung ekonomi lokal dan
memperluas pasar. Program pengabdian masyarakat fokus pada pemberdayaan
masyarakat, peningkatan keterampilan wirausaha, dan promosi produk lokal. Melalui
pelatihan dan pendampingan, masyarakat diajak terlibat dalam produksi keripik bunga
pisang untuk menciptakan peluang ekonomi. Program juga memberikan pelatihan
keterampilan wirausaha kepada pelaku usaha lokal agar dapat mengelola bisnis lebih
efektif. Kampanye pemasaran dan promosi produk lokal diharapkan meningkatkan
kesadaran masyarakat terhadap keripik bunga pisang inovatif, mendukung pertumbuhan
ekonomi lokal. Dengan implementasi program-program ini, diharapkan tercipta dampak
positif signifikan bagi masyarakat dan pengembangan produk inovatif. Penelitian juga
mencakup pengembangan nugget jantung pisang sebagai inovasi produk lokal. Dalam
konteks ini, abstrak merangkum upaya mengoptimalkan potensi lokal, mempromosikan
kearifan lokal, meningkatkan pendapatan pengusaha, menyediakan alternatif makanan
lokal yang sehat, dan mendorong penggunaan bahan baku lokal.