PROGRAM PENGOLAHAN PAKAN TERNAK DARI KULIT SINGKONG BERSAMA UMKM “DUA PUTRI DEWI”

Abstract

Limbah kulit singkong sering dibuang begitu saja oleh masyarakat Dusun Penunggulan, Desa
Kebontunggul, Kecamatan Gondang, Kabupaten Mojokerto ternyata dapat dijadikan pakan ternak ayam
alternatif yang bergizi. Kegiatan pengabdian masyarakat ini merupakan kegiatan berupa demonstrasi
tentang cara mengolah limbah kulit singkong menjadi pakan ternak ayam alternatif yang bergizi dan
aman. Sebab melihat situasi yang ada, dalam pengolahan singkong menjadi keripik dan gethuk, kulit
singkongnya dibuang begitu saja atau diberikan langsung ke peternak sapi atau kambing yang ada di
Dusun Penunggulan, Desa Kebontunggul, Kecamatan Gondang, Kabupaten Mojokerto. Dari hal inilah
memunculkan ide untuk mengolah limbah kulit singkong yang ada menjadi pakan ternak ayam
alternatif. Alternatif ini dapat digunakan untuk menutupi pengeluaran bahan pakan bagi ternak ayam
dengan memanfaatkan limbah dari UMKM “Dua Putri Dewi” yang memproduksi keripik dan gethuk
singkong. Dari potensi limbah kulit singkong yang ada di Desa Kebontunggul sendiri melimpah.
Kendala yang terdapat pada kulit singkong adalah kandungan nutrisi yang rendah dan keberadaan racun
sianida (HCN). Namun, dapat ditanggulangi dengan teknologi fermentasi. Beberapa hasil penelitian
menunjukkan bahwa produk fermentasi kulit singkong pada tingkat penggunaan 10% dapat digunakan
pada ayam pedaging. Padahal, kulit singkong bisa diolah menjadi alternatif pakan ternak, dengan
melalui beberapa tahap olahan yang sederhana. Keberadaan kulit pada umbi singkong bisa mencapai
16-20% dari total seluruh bagiannya. Salah satu solusi untuk mengatasi masalah limbah kulit singkong
adalah menjadikannya sebagai pakan untuk binatang ternak. Tujuannya adalah untuk memberikan
solusi dalam pengolahan limbah kulit singkong menjadi pakan ternak ayam, yang mana dapat menjadi
alternatif pakan yang bergizi bagi pertumbuhan ternak ayam. Selain itu program ini juga
memberdayakan ekonomi lokal dengan menciptakan peluang pekerjaan dan meningkatkan pendapatan
masyarakat Desa Kebontunggul.