PENGOLAHAN IKAN LELE MENJADI NUGGET

Abstract

Salah satu bentuk budidaya yang dilakukan oleh warga di Desa Kalikatir adalah budidaya lele
dengan jenis lele yang dibudidayakan adalah lele dumbo. Seluruh hasil dari budidaya terebut hanya di
jual secara langsung kepada pemesan tanpa adanya pengolahan. Untuk dapat meningkatkan
penghasilan warga dengan menggunakan bahan baku hasil budidaya maka dilaksanakan program
pengabdian masyarakat dengan sasaran warga desa kalikatir. Pengabdian kepada masyarakat yang
dilaksanakan adalah dengan memberikan pelatihan pengolahan nugget lele bagi warga desa kalikatir..
Hasil dari pengabdian di desa Kalikatir adalah adanya peningkatan pengkonsumsian ikan lele pada
anak-anak dan meningkatnya penghasilan warga dengan hasil penjualan olahan ikan lele berupa
nugget