Inovasi Olahan Minuman Sehat dengan Nilai Jual Tinggi Desa Claket

Abstract

KKN Mandiri di New Normal di selenggaran di Desa Claket. Desa Claket ini merupakan salah satu desa yang
terletak di Kecamatan Pacet Kabupaten Mojokerto. Yang berada disebelah timur dari Kecamatan Pacet. Mata
pencaaharian penduduk Desa Claket sebagian besar adalah peternak sapi perah. Program utama dari KKN
Mandiri adalah inovasi ohalan susu sehat dengan nilau jual tinggi dan banyak manfaat. Permasalahan yang
ditemukan di lokasi KKN Mandiri adalah pengelolaan susu sapi sangat lah terbatas untuk minuman sehat
Susu sapi ini kurang dimanfaatkan untuk melakuakan usaha. Sebagian peternak sapi perah di Desa Claket
dipasarkan kepada pengumpul susu untuk dijadikan susu kemasan yang terjual diberbagai supermaket.
Program kegiatan KKN Mandiri ini bertujuan memberikan inovasi pengelolaan susu sapi menjadi susu sehat
yang memiliki kaya manfaat dan inovasi pembentukan UMKM dengan memanfaatkan bahan baku yang ada.
Hasil yang dapat dicapai dalam kegiatan ini adalah masyarakat mendapatkan inovasi membuka usaha dalam
pengolalahan susu sapi sebagai susu sehat dengan berbagai variasi dan manfaat. selain itu program ini dapat
menumbuhkan inovasi dan kreatifitas dalam membentuk suatu usaha.