Pengembangan UMKM Makanan Rumahan Berbahan Dasar Roti “Toast” yang Memiliki Nilai Jual Serta Gizi Tinggi

Abstract

Pengembangan UMKM Makanan Rumahan Berbahan Dasar Roti “Toast” Yang Memiliki Nilai Jual Serta Gizi
Tinggi. Salah satu UMKM yang berada di RT 05 RW 05 Desa Sawotratap Kecamatan Gedangan Kabupaten
Sidoarjo yaitu usaha rumahan yang menjual makanan kekinian berbahan dasar roti “toast” dengan isi yang
mengandung gizi tinggi seperti daging, keju, telur, dan sayur-sayuran. Selain itu, toast yang pada umum nya
menggunakan white bread, kali ini akan dikembangkan dengan mengganti nya menjadi wheat bread atau roti
gandum. Namun, ada beberapa permasalahan yang dihadapi oleh mitra yaitu: 1) Pemasaran kurang luas, belum
terdaftar di Google Maps. 2) Sebagian bahan baku tidak tahan lama pada suhu ruang. 3) Belum adanya identitas
produk seperti banner dan logo kemasan. 4) Masih kurang pengetahuan dalam hal riset pasar. Untuk itu, program
yang akan saya laksanakan pada kegiatan KKN ini meliputi : 1) Membuat banner produk. 2) Mengganti white
bread dengan wheat bread. 3) Menggunakan kemasan yg bisa di daur ulang. 4) Mencantumkan takaran gizi
(kalori, dll) pada kemasan produk. 5) Pemberian logo pada produk. 6) Pemasaran produk secara langsung & social
media. Metode dalam pelaksanaaan kegiatan ini mengutamakan keaktifan peserta KKN untuk mengembangkan
dan menciptakan brand produk serta mengajarkannya pada pelaku UMKM terkait. Untuk pemasaran atau
promosi produk sendiri dilakukan secara langsung kepada masyarakat setempat dan juga melalui social media.
Dengan demikian, diharapkan produk makanan tersebut dapat dikenal oleh masyarakat luas serta dapat
meningkatkan penjualan.