PERENCANAAN MESIN PERAJANG KERIPIK SINGKONG

Abstract

Penghasil keripik singkong saat ini masih banyak menggunakan metode potong sederhana, yaitu menggunakan alat potong manual, sehingga memerlukan banyak tenaga dan waktu yang lama. Salah satu alternatif untuk menambah efisiensi dan produktifitas yaitu dengan membuat mesin perajang singkong semi otomatis. Tujuan utama dari pembuatan Mesin Perajang Keripik Singkong semi-otomatis untuk mengganti mekanisme dari manual ke otomatis agar lebih efiesien dan mudah digunakan. Cara pembuatan Mesin Perajang Keripik Singkong semi otomatis ini terdiri dari beberapa komponen yaitu Cover samping, Pisau pemotong bulat tipis, Cover pisau pemotong bulat tipis, Penutup poros, Cover pulley, Pulley, Pisau pemotong stik, Cover Pisau pemotong stik, Poros, V- Belt, Motor listrik, Pulley penggerak, Rangka, Saluran output potongan, Bearing. Dengan komponen-komponen diatas Mesin Perajang semi otomatis bisa memotong Keripik Singkong dengan cepat dan efisien. Adapun tahapan dalam pembuatan Mesin Perajang Keripik semi- otomatis ini adalah analisis kebutuhan, analisis masalah dan spesifisikasi, pembuatan gambar kerja dan pengujian alat. Hasil dari perancangan Mesin Perajang Keripik Singkong semi-otomatis ini mampu menghasilkan rajangan singkong 105 gr/jam dengan menggunakan motor listrik dengan daya sebesar 1,4 hp. Kata kunci: mesin perajang, keripik singkong, pemotong singkong semi otomatis.